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柳州螺螄粉沒有螺,為什么還叫螺螄粉?

時間:2021-11-22 11:54:21

柳州螺螄粉在廣西是很常見的一種美食,而且很多人吃一次就會迷戀上這個味道。螺螄粉里到底有沒有螺?很多外地人一次吃螺螄粉的時候可能會覺得受到了欺騙,明明叫螺螄粉,但是卻沒有看見螺螄。

有些商家會提供螺螄肉,你也可以額外加,其實真正的螺螄粉,是沒有螺螄的。因為螺螄粉的湯底是由螺螄、豬骨和各式香料一起熬制,裹挾著螺螄的鮮美,豬骨的醇厚和香料的馥郁,而螺螄和豬骨熬到爛而化在湯里了,當然,你也可能會吃到幾顆“漏網之魚” 但是大部分的螺螄肉都化在湯里了,所以這就是為什么我們吃螺螄粉的時候沒見到螺螄的原因了,而濃郁的螺螄湯會勾著你不停地吸入~

每一碗螺螄湯都是由千百顆螺匯聚而成,而作為食客的你,真正了解螺螄嗎?

螺螄產自哪里?螺螄如何料理?

下面讓我們一起聆聽關于螺螄的“故事”。

01螺的自述

一顆來自廣西的螺螄,很多人都會把表兄弟“田螺”認成我,雖然都是單殼貝類,但是石螺是中國的特產,比較迷你,比田螺個頭小。

部分圖文轉載自網絡,版權歸原作者所有,如有侵權請聯系我們刪除

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柳州螺螄粉沒有螺,為什么還叫螺螄粉?

日期:2021-11-22

柳州螺螄粉在廣西是很常見的一種美食,而且很多人吃一次就會迷戀上這個味道。螺螄粉里到底有沒有螺?很多外地人一次吃螺螄粉的時候可能會覺得受到了欺騙,明明叫螺螄粉,但是卻沒有看見螺螄。

有些商家會提供螺螄肉,你也可以額外加,其實真正的螺螄粉,是沒有螺螄的。因為螺螄粉的湯底是由螺螄、豬骨和各式香料一起熬制,裹挾著螺螄的鮮美,豬骨的醇厚和香料的馥郁,而螺螄和豬骨熬到爛而化在湯里了,當然,你也可能會吃到幾顆“漏網之魚” 但是大部分的螺螄肉都化在湯里了,所以這就是為什么我們吃螺螄粉的時候沒見到螺螄的原因了,而濃郁的螺螄湯會勾著你不停地吸入~

每一碗螺螄湯都是由千百顆螺匯聚而成,而作為食客的你,真正了解螺螄嗎?

螺螄產自哪里?螺螄如何料理?

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一顆來自廣西的螺螄,很多人都會把表兄弟“田螺”認成我,雖然都是單殼貝類,但是石螺是中國的特產,比較迷你,比田螺個頭小。

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